Fundació Salut Empordà
La Fundació Salut Empordà (FSE) ha ampliat la seva cartera de serveis amb la posada en marxa, aquest 2026, d'una Unitat de Suport Nutricional, que està integrada en el Servei de Farmàcia. La unitat la formen les dietistes-nutricionistes Laura Roguera i Laura Girona, les quals proporcionen una atenció especialitzada en nutrició, mitjançant la valoració de l'estat nutricional de les persones ateses a l'Hospital de Figueres, a l'Hospital d'Atenció Intermèdia Bernat Jaume i a l'ABS l'Escala. Una funció important de la unitat és el maneig de situacions específiques com la desnutrició o la disfàgia, que és un trastorn que dificulta o impedeix el pas dels aliments sòlids o líquids de la boca fins a l'estómac.
Laura Roguera i Laura Girona treballen en coordinació amb la dietista-nutricionista responsable del Servei de Cuina, Gemma Carrasco, que s'encarrega de l'alimentació hospitalària, així com del suport dietètic en casos d'obesitat o síndrome metabòlica. I, alhora, des de la unitat donen suport a diferents especialitats mèdiques, realitzant el diagnòstic nutricional i implementant plans d'intervenció individualitzats. Aquests plans inclouen la nutrició artificial, amb la finalitat de millorar l'estat nutricional dels pacients.
Desnutrició i malaltia
La desnutrició relacionada amb la malaltia és un problema freqüent, però sovint infradiagnosticat, que afecta entre el 20 % i el 50 % dels pacients hospitalitzats i que incrementa la morbimortalitat, l'estada hospitalària i els costos sanitaris, empitjora el pronòstic i també la qualitat de vida. En aquest context, la intervenció nutricional precoç esdevé un pilar fonamental dins del tractament integral del pacient.
“Els casos ens arriben a través de diverses vies. En el cas del pacient hospitalitzat, hem implementat recentment el cribratge de desnutrició a l'ingrés, amb l'objectiu de detectar aquells pacients que es troben en risc nutricional. D'altra banda, quan professional d'infermeria o medicina detecta un risc nutricional o alguna condició que requereixi intervenció nutricional, realitza una derivació a la unitat”, han explicat Laura Roguera i Laura Girona.
A banda de l'atenció a la persona ingressada, la Unitat de Suport Nutricional també fa assistència a Consultes Externes per al pacient ambulatori que presenta un risc nutricional, a més fa seguiment a l'alta d'hospitalització a persones que necessiten continuar el tractament a casa, atenció a persones que han de ser sotmeses a una cirurgia i a persones derivades des de diferents especialitats. “Per exemple des de Rehabilitació, quan detecten un cas de disfàgia, poden fer una derivació. També ens poden fer una derivació des d'Oncologia quan hi ha un pacient que presenta un risc nutricional, des de Diàlisi o des de Cirurgia, per fer una optimització prèvia abans de la cirurgia”, han comentat les dues dietistes-nutricionistes.
Per la seva part, Gemma Carrasco exerceix de pont entre la Cuina i la Unitat de Suport Nutricional. “Coordino la cuina i em faig càrrec de la personalització de dietes. Quan les companyes de la Unitat de Suport Nutricional han visitat un pacient, em comuniquen si cal ajustar algun aspecte de la seva alimentació per actuar de manera coordinada”, ha comentat Gemma Carrasco.
